浏览：8 日期：2024-03-02
居酒屋常被人诟病价格太高，高雄新开幕一家超划算的好店－开串，多款串烧、烤物、锅物通通吃到饱，超过50种美食，一个人居然只要699元起就可以吃到饱！一开幕就天天爆棚，老闆累积丰富的餐饮经验，点餐採用扫码方式，餐点现点现做热腾腾送上桌，滋味格外可口，卫生品质通通一把罩，完全不输给单点餐厅的品质～开串结合日式居酒屋、中式锅物、台式热炒等複合式餐馆，招牌必点赤嘴贝卜卜锅、麻辣烤鱼、水煮麻辣大虾、炸猪排三明治、花鱼一夜干，都是我超推荐的必点好料。这家高雄人已经讨论到爆炸，常常订不到位高品质吃到饱，装潢时尚好拍照，服务亲切出餐快速，一口美食一口饮品，分享给大家来朝圣唷！
文章重点开串｜品牌特色开串｜用餐环境开串｜2024菜单介绍开串｜餐点推荐开串｜5大特色开串｜品牌特色开串不孤独的串烧魂，主打串烧、乾锅等特色料理，新开幕装潢有够气派，跟我想像的吃到饱大不相同，这根本就不输给大餐厅等级！结合日式、韩式、台式的元素，开串结合多元的美食元素，也提供丰富的菜色迎合台湾人的口味，让美食不只好吃还超级好拍～
光看外观跟装潢，应该很担心价格很贵吧！这种装潢没有一千元一般都吃不到甚么，甚至可能常常吃不饱～但来开串居然只要699元起，我选择的899元价位，加10%服务费后，一千元也有找，重点是无限量吃到爽，令我跌破眼镜，怎么这么高CP值啦！
开串｜用餐环境满满的客人吃得津津有味，外头还有不少候位的客人，订位的电话也是响个不停，建议提早一周以上订位才吃得到喔～一桌一桌有间隔的格局，用餐起来不怕左右邻居互相干扰，座位上还有抱枕、插座可以自由使用，可以舒服地享受开串的好滋味。
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899元的套餐包含699元的品项，数一数超过50种以上，通通无限量吃到饱，而且很多是餐厅的大菜，没想到通通都可以点到爽。
扫码点菜快速又方便，一次可选择8个品项，份量会依照人数安排，点完餐后等十分钟就可以继续再点，饮品则是有额外的饮料单，是封口杯的设计，没喝完也可以带回去不怕造成浪费～
用餐时间两小时蛮足够，因为出菜速度非常快，才一下子就已经摆了满满一桌，来这么灯光美、气氛家的店，当然也不能忘记要拍照跟传IG喔～
开串｜餐点推荐刚出炉的串烧香喷喷，有分成酱烤跟盐烤口味，因为食材很新鲜，两种口味都相当好吃～建议一次不要点太多，串烤要趁热吃口感最好，一次点一两种口味串烧，再配一些锅物、炸物最速配。
羊肉串口感很扎实，羊肉的滋味特别迷人；牛肉串及牛五花串熟度抓得很好，一咬下口中充满牛肉汤汁～弹牙猪梅花串带点油脂，吃起来不会乾乾的～猪大肠Q劲十足，烧烤酱甜而不腻，让串烧更加美味，一口串烧一口冰凉饮品真是绝配。
吃完开串的必点串烧后，锅物也是一大招牌，中国相当流行的麻辣烤鱼，这边就能吃得到，一大尾鲜鱼先炸后煮，吸附香辣的汤汁超可口～鱼肉肉质绝佳，外皮Q弹、鱼肉细緻，香辣中带点微微的麻度，相当开胃的锅物美食，在桌上持续加热烹煮，鱼肉越煮越入味，喜欢麻辣美食的朋友来开串必点。
另一个我也超爱的锅物，就是满满蛤蜊卜卜锅，裏头的蛤蜊怎么都这么巨大啊！吐沙处理得很乾净，肉质Ｑ弹大海鹹香滋味有够鲜！煮滚后蛤蜊慢慢张开嘴巴，喝上一碗原味的卜卜汤，简单的葱蒜调味就好美味，补充满满的精、气、神，用料超实在喜欢蛤蜊的朋友必来朝圣。
主食除了常见的麵、饭之外，还有超费工的炸猪排三明治，裏头的猪排有够厚实，炸得熟度抓得刚刚好，三明治外皮酥脆不会乾乾的，湿润酱汁成为猪排跟吐司的黏着剂，一大口咬下整体的口感很扎实，非常好吃一大份一下子就清盘，超推荐这道少见的功夫菜。
小朋友超喜欢日式乌龙麵，ＱＱ弹弹的口感，酸中带甜的酱汁很开胃，上桌时上头的柴鱼片跟海苔丝还开心地跳舞。
乌龙麵的锅气十足，调味刚刚好，不会过鹹过油，搭配烤物、炸物很MATCH，味道相当开胃，一口接一口相当涮嘴！
超大尾的花鱼一夜干，颜色烤得有够漂亮，带点微微焦香，鱼皮脆脆的好像饼乾；挤上柠檬汁、沾点胡椒盐更能引出鱼肉的鲜甜味。相当可口的一夜干美食，这个大小的花鱼在居酒屋可能都超过400，来开串居然可以无限量吃爽爽，让爱吃鱼的我可以享受一夜干自由～
麻辣烤鱼因为有鱼刺，朋友就想另外再点水煮多利鱼，水煮的调味真的好香喔～麻中带辣，鱼肉不会有腥味，水煮鱼是很舒服的辣度，又加上不用担心有刺，可以大口嗑起来。我还把水煮的汤汁拿来拌乌龙麵，美味的汤汁一点都不浪费。
开串的扇贝好大颗，扇贝肉格外有有弹性，加入奶油及柴鱼味道超香，吃完我还再加点一份，这个在居酒屋吃都不便宜，来开串可以吃到饱真的好幸福。
刚起锅最好吃，表皮酥脆卡滋卡滋，虾子肉很大块，爽脆度十足，淋上美乃滋大小朋友都喜欢～我吃了两尾因为真的很好吃，很多吃到饱的炸虾都冷冷的，开串的现炸很酥，而且也不会有油耗味。之后如果有推出新菜色，我要敲碗推炸虾三明治XD。
吃完炸虾后意犹未尽，我对开串的新鲜度很有信心，因为我吃完鼻子都没过敏，可见虾子真的有青（新鲜）啦～虾子烤到红通通，再撒上简单的海盐，因为食材品质够好，海盐就能引出虾肉的鲜甜，弹牙肉质深得我心！
白灼的川烫大鲜虾，直接单吃就好甜了，口味重一点的朋友也可以沾特製佐料，带点辣度更能刺激味蕾，虾虾控一定要多点一些。
爱吃辣的朋友除了我上述推荐的麻辣烤鱼、水煮的大虾也很够味，虾子香料下得很足，熟度抓得刚刚好，肉质不会煮太老～多款虾子好料都很美味，爱吃虾虾的朋友，来这边就是天堂，价格物超所值，下次我还要揪海鲜控的朋友作伙来二访！
开串好料真的太多了，怎么都这么好吃，吃了这么多都没有地雷，可见店家对餐点品质控管相当用心，有的朋友吃串烧觉得肉不够大块，就推荐可以点盐烤松阪猪、厚切牛排等烤肉，肉超大块沾上点胡椒盐就好吃～
松阪猪肉弹牙湿润，小朋友非常喜欢，自己就吃了一份！而厚切牛排口感扎实，牛肉不是软烂的组合肉，等级相当不赖～牛排记得一上桌就要赶快吃，避免放太久影响口感喔。
吃完大鱼大肉后，别忘了补充纤维素，脆绿的新鲜水莲吃起来很爽口，搭配串烧或炸物享用，缓解油腻感，胃口大开越吃越有食慾喔。
开串的鹹食我通通都喜欢，正在想说等等要去哪里吃甜点时，亲切店员来提醒最后加点，并告诉我们甜点很好吃。说实话我本来抱着怀疑态度，没想到居然莲甜点也这么好吃，菠萝包热腾腾咬下去好酥脆，裏头的乃油很湿润，刚刚明明已经吃很饱，我仍无法抗拒菠萝包的诱惑。
不仅菠萝包不输给师大名店，甜点布丁根本就可以单卖，绵密细緻布蕾口感，蛋香气十足，吃完不会甜腻，我们全桌每个人都吃了两个～
饮品有提供无糖的茶饮选择，超贴心还有封口杯设计，就算喝不完也不怕浪费，省下另外买饮料的钱钱，来开串一口价就可以通通满无足～开串一定是2024我目前最推荐的吃到饱，味道、食材、装潢、服务、CP值通通都给满分，推荐给大家来朝圣一波吧！
开串｜5大特色高雄新开幕吃到饱！只要699元起、就可以享受超过50种美食，通通无限量供应～扫码点餐方式，现点现做热腾腾上桌，滋味格外可口，卫生品质通通一把罩。结合日式居酒屋、中式锅物、台式热炒等複合式餐馆，不论想吃串烧、炸物、热炒、锅物、麻辣美食应有尽有，食材挑选相当用心，新鲜度满分，份量十足可以吃得很过瘾！招牌必点赤嘴贝卜卜锅、麻辣烤鱼、水煮麻辣大虾、炸猪排三明治、花鱼一夜干、鲣鱼花扇贝奶油烧、盐烤松阪猪等都是我超推荐的必点好料。串烧鸡、猪、牛、羊、大肠等通通都有，酱烧、盐烧我都喜欢。来这边享有各种美食自由，真的太幸福了！装潢时尚好拍照，不会有油烟味，服务亲切出餐快速，提供信用卡等支付，一旁还有插座可以随时充电，不只餐点好吃，服务及设施也是一级棒。甜点饮品也深得我心，一口美食一口饮品，有我喜欢的无糖茶饮，清爽解油腻，一口接一口一吃就欲罢不能！甜点有浓郁冰淇淋、绵密牛奶布丁、酥脆菠萝包，划下最棒的用餐句点。这家生意超好的吃到饱，推荐大家一定要来朝圣。开串 Info.地址：高雄市三民区澄清路460号电话：077676538营业时间：11:30～01:00官网连结：
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